大蒜是很好的药材,临床常用于肺部和消化道霉菌感染、隐球菌性脑膜炎、急慢性菌痢和肠炎、百日咳以及肺结核等疾病的治疗。另外,大蒜中的微量元素硒含量较高,同样可防止肿瘤生成。平日饮食可配合大蒜,多食用一些硒含量高的食物,如海产品、动物肝脏、芝麻、蘑菇、生葱等。
胃溃疡患者不要食用太多大蒜。因为,大蒜是通过对胃肠的刺激来杀灭病菌,胃溃疡患者如食用过多大蒜,不仅不能杀灭病菌,反而会使胃溃疡恶化。
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